JOSELITO EN MOVIMIENTO

SEGUNDA EDICIÓN DE JOSELITO LAB

Hola a tod@s

  hoy os traigo el máximo exponente del jamón máxima calidad aquí en España. Joselito se ha conseguido expandirse por todo el planeta con el sello de mejor jamón del mundo, así los acreditan muchos de los grandes cocineros.
Ahora vemos que su siguiente objetivo es expandirse y darse a conocer en la red de redes y como va dando a conocer a través de su web y de blog los diferentes eventos (y no son pocos) que van realizando.

Las ediciones "Joselito Lab" tienen  como característica la elaboración de un menú por grandes cocineros reconocidos en el mundo entero. El año pasado le toco ya Ferran Adria y este año lo ha protagonizado
Massimiliano Alajmo.
Como siempre os dejo el enlace del blog para que lo leíais tranquilamente, esta entrada la he programado para el Domingo por la mañana con toda la intención ...

Saludos a tod@s
Y hablando de Joselito, no os olvidéis de visitar nuestra web y ver los jamones y paletas joselito por si vais pensando ya en las Navidades
os dejo Jamones Joselito
            Paletas Joselito
            Salchichones Joselito
           Chorizos Joselito

FERIA DEL JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

ENFOQUE CORRECTO DEL MUNDO DEL JAMÓN IBÉRICO

Hola a tod@s, os dejo un enlace de como hacer una exposición con un enfoque correcto de como hay que presentar en el mundo el jamón ibérico ... No es mucho lo que ponen, pero nos puede dar pistas para próximos eventos que podamos hacer

Salud a tod@s,
 os dejo un enlace para que podáis ver los jamones que tenemos preparados para Navidad por si lo queréis para algún evento

JAMONES IBÉRICOS PARA TODOS

SEMANA DE PRODUCTOS IBÉRICOS NOVIEMBRE 2014

El sector ibérico se sigue moviendo

Hola a tod@s,

hoy os dejo más actualidad, aprovechar para visitar los actos y aprender más sobre este sector tan potente en España.

saludos
os recordamos que la próxima semana tendremos publicado las ofertas navideñas en La Despensita, echa un vistazo y consultanos cualquier duda que te surga

El Jamón Ibérico en estas Navidades 2014

Esta vez damos pistas sobre posibles subidas de precios de los ibéricos de bellota para estas Navidades, leer el artículo con atención, no tiene desperdicio

seguiremos informando

La Dehesa. Esa fabrica de nuestra preciada materia prima

No se podría entender el jamón ibérico de bellota sin asociarlo a las Dehesas

Hola a tod@s,

constantemente estamos escuchando noticias como que los chinos están intentando "copiar" el jamón de nuestra tierra. Los chinos hacen muy bien las cosas, tanto nuevas como copias, pero a nuestro entender el jamón ibérico de bellota no es tecnología que se pueda copiar o innovar. 

El proceso del jamón hasta que llega a tu paladar es un compendio de historia, cultura, tierra, filosofía, saber, saber hacer,etc,etc,etc ..

Una "pata" ;)  fundamental en la elaboración del jamón ibérico es "La Dehesa". Es tan importante que, he he llegado a plantear el abrir una sección dedicada en exclusiva a este tema, pero de momento no lo voy a hacer. Lo que si tengo claro es que añadiremos más entradas sobre este tema.

La última noticia que nos ha llegado es preocupante, y trata sobre como el abandono de este ecosistema tan completo puede hacer peligrar toda una forma de vida ..os dejo el enlace para que os lo leáis con tranquilidad

SALUD, seguiremos informando

Turismo gastronómico a examen 

El sector del jamón en Guijuelo en movimiento

La noticia que me ha llamado la atención de hoy es como este par de grupos de acción se están moviendo para activar las zonas que se dedican al sector del jamón e incorporarlas en el sector turístico.. La idea es como el turista puede planificar via online sus rutas y visitas para conocer más sobre este fascinante tema como es el del jamón ibérico.

Leerlo tranquilamente tomando el cafetito del desayuno y seguro que sale alguna ruta para visitar en uno de estos fines de semana que no sabéis que hacer ...

SALUDOS A TOD@S

Como aprovechar la cultura y el conocimiento del ibérico para sacar al mercado otros productos

El cordero Lojeño, digno competidor del cerdo ibérico orientado al mundo musulmán

Aqui os dejo una noticia que me ha causado curiosidad, ¿donde esta el mercado?, hay que utilizar la imaginación, los conocimientos adquiridos y un poquito de valor a la hora de afrontar nuevos retos

SALUDOS A TOD@S